Yi Pian Xiao Bai (一片小白) se traduce como "una lámina de pequeño blanco". Preservamos el nombre original del té en señal de respeto al maestro del té Chen Xingbei, de quien proviene este té.

Jianyang es una tierra de té renombrada, ya que es el lugar de nacimiento del Xiao Bai Cha en el pueblo de Zhangdun, así como el origen del cultivar Shui Xian en el pueblo de Xiaohu. En el siglo XVIII (1772-1782), el primer Xiao Bai Cha (té blanco pequeño, el té blanco hecho a partir del varietal de hojas pequeñas) en el sentido moderno fue creado por la familia Xiao en el pueblo de Zhangdun, utilizando cosechas tiernas del varietal local Caicha. En 2019, la técnica de elaboración de té blanco de Jianyang fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Fujian, y el maestro Chen Xingbei es reconocido como uno de los herederos de esta técnica. A diferencia de algunos maestros de té comercializados que actúan como una mera figura pública, el Maestro Chen, ahora en sus setenta, continúa elaborando personalmente su té junto con su hijo.

Este Yi Pian Xiao Bai es un auténtico Gong Mei de calidad premium, tanto en el sentido de la materia prima de Caicha como en su estándar de cosecha de un brote con dos hojas. Se comprime meticulosamente en una hermosa lámina y se sella individualmente en un saquito. El empaque aísla eficazmente la humedad y el oxígeno, creando un perfecto ambiente para el lento proceso de envejecimiento de té blanco. La versión de 2023 de este té encarna las características de un Gong Mei fresco, con una delicada dulzura, agradables notas florales y vegetales, y una textura suave que dejan tu paladar refrescado y relajado.

Además, hay una cantidad limitada del mismo té de la producción de 2019 en stock. Gracias al excelente empaque, el té pasa por un proceso de envejecimiento extra lento. Sin embargo, aún hay una diferencia de sabor notable entre las versiones de 2019 y 2023, lo que hace que la versión de 2019 sea un material educativo ideal para distinguir el té blanco envejecido bajo condiciones óptimas de aquellos almacenados en ambientes húmedos y aeróbicos.