El Té Negro Longxu es miembro de la familia Longxu Cha, también una opción muy especial entre los numerosos tés negros de China. Es único no sólo por su forma especial, sino también por su particular proceso de producción. Como se produce en la misma fábrica que nuestro Oolong Longxu, se le aplican algunos procesos de la producción de Oolong: por ejemplo, se lleva a cabo una ligera pre-fermentación que la misma fase de la producción de Oolong, con lo que se conserva bien cierto aroma similar al Oolong. Sin embargo, para ser un té negro, lleva una fermentación completa al final.
Este té tan singular que aporta unos sabores agradables y distintivos entre el Oolong y el té negro, suaves, dulce, ligeramente herbáceo y muy afrutado, con unas notas a higo, así como unos toques a uvas pasas, con larga duración entre infusiones interminables cuando se usa para hervir.
Té Negro Longxu – Bigotes de Dragón 龙须茶
Peso: aprox. 4.5g-5g
Cosecha: primavera de 2022
Varietal: Cai Cha
(también conocido como Qunti Zhong)
Origen: Ba Jiao Ting >> Wuyi >> Fujian
Fecha de Lanzamiento: 26 de abril, 2023
Para hervir (recomendable):
Una unidad para 300 - 350ml de agua.
Retirar los hilos de colores y opcionalmente, el hilo blanco de la base se puede mantener para que el té permanezca en un manojo. Lavado con agua hirviendo; mantenerlo hirviendo a fuego lento hasta alcanzar la intensidad deseada; añadir siempre agua hirviendo vez que se consuma la mitad del licor.
Estilo Gongfu:
Una unidad/100ml/100ºC/90s+
Quitar todos los hilos enrollados incluso el blanco de la base. Lavado rápido, 60s en la 1ª infusión, 30s en la 2ª-4ª, infusiones largas a partir de la 5ª. Es un té suave al ser simplemente remojado, por lo que recomendamos hervirlo para que sus características se expresen completamente.
