La nueva versión 2022 proviene de la misma plantación que la versión 2021, y fue procesada por la misma fábrica. Básicamente, son el mismo té, aunque siempre hay algunas diferencias sutiles debido a la cosecha del año y la producción posterior. Es divertido descubrir los matices entre ellos, así como percibir cómo envejece el mismo té.
(Actualizado en abril de 2023)
Chun Gui es un varietal muy nuevo (nº 308), criado de los híbridos naturales de Huang Dan (conocido también como Huang Jin Gui), cuya identificación de varietal se realizó hace apenas 7 años, en 2015. Por lo tanto, hay muy pocas plantaciones, algunos cultivadores incluso lo desconocen.
Chun Gui es un nombre bien culto, ya que la palabra proviene del chino clásico, que se refiere tanto al dormitorio de una adolescente como a la muchacha que vive en esa habitación. El nombre se lo puso un investigador del equipo, cuya hija acababa de nacer en ese momento. Este nombre da una imagen femenina al té, y precisamente la fragancia icónica del varietal, a jazmín, coincide con ella. Y que no es el olor pegajoso y fuerte en flor, sino un elegante y fresco aroma de los capullos de la flor de jazmín, como una niña tímida. Sin embargo, al probar el primer sorbo, ya no pensarás que es un té femenino. Muchos Yancha de tostado ligero suelen centrarse en los aromas y no dan mucha prioridad a los sabores, pero nuestro 2021 Chun Gui es una excelente excepción. Este té aporta un licor muy jugoso y rico, con complejidad y mucha frescura, recordándonos algunas frutas verdes especialmente las cítricas, tanto en boca como en nariz. Tras las primeras 5 o 6 infusiones enérgicas, el licor se suaviza entonces destaca el dulzor en la textura cremosa, pero la elegante fragancia floral está siempre ahí, disuelta en cada sorbo, así como en la tapa del Gaiwan y en las hojas mojadas.
Chun Gui 春闺
Origen: zona de Zhengyan >> Wuyi >> Fujian
Cosecha: 2023/2022/2021
Nivel de Tueste: medio ligero.
Fecha de Lanzamiento:
Versión 2023 - 13 de noviembre, 2023
Versión 2022 - 13 de abril, 2023